がんばった日のごほうびに。低糖質チョコケーキでひと息

今日は午後から立て続けに面談が3件ありました。

15時の方は少し苦手意識があったのですが、

思っていたより会話もできて、体重もきちんと落とされていて、少し見直しました。笑

終わったときにはどっと疲れていましたが、少しだけ「やっていてよかったな」と思える瞬間もありました。

そんながんばった日のごほうびに、昨日焼いておいた

低糖質チョコレートケーキをいただきました。

レシピ紹介：

【材料（パウンド型1本分）】

・プロテイン（嫁にもろて）：20g

・卵：2個

・ラカント：大さじ2

・牛乳：50ml（豆乳の代わりに使用）

・板チョコ：1/3枚（約20g）

・オリーブオイル：大さじ1

【作り方】

1. 板チョコとオリーブオイルを一緒に湯煎または電子レンジで溶かします。
2. ボウルに卵を割り入れ、ラカント、牛乳、プロテインを加えてよく混ぜます。
3. そこにチョコ＋オイルを加えてさらに混ぜます。
4. パウンド型に流し込み、180度のオーブンで25〜30分焼きます。

焼きたてよりも、少し冷ましたほうがしっとりして美味しいです。

甘さ控えめで罪悪感なく楽しめる、自分にやさしいおやつです。

これからも「ちょっとひと息」の時間を大切にしていきたいと思います。

nami

駆け出し起業日記ブロガー

InstagramYouTube

namiです。 39歳で起業を決意。もちろん起業なんて初めてです。独身女性で起業で成功できるのか！？
会社（行政）を辞めてから起業していく過程をブログで書き記すことにしました。